Jenipapo – Wikipédia, a enciclopédia livre
https://pt.wikipedia.org/wiki/Jenipapo

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Nota:
Para outros significados, veja
Jenipapo (desambiguação)
.
Jenipapo
Jenipapo
é o
fruto
do
jenipapeiro
(
Genipa americana
), uma
árvore
que chega a vinte metros de altura e é da família Rubiaceae, a mesma do
café
. É encontrada em toda a
América
tropical. No
Brasil
, encontramos pés de jenipapo nativos na
Amazônia
e na
mata atlântica
, principalmente em matas mais úmidas, ou próximo a
rios
— a planta inclusive aguenta encharcamento. O jenipapo é usado por muitas etnias da
América do Sul
como pintura corporal e some depois de aproximadamente duas semanas.
[
1
]
A bela coloração azul-escura formada deve-se ao contacto da
genipina
contida nos frutos verdes com as
proteínas
da pele, sob ação do
oxigênio
atmosférico.
[
2
]
Etimologia
[
editar
|
editar código
]
"Jenipapo" vem do
tupi antigo
îanypaba
.
[
3
]
Descrição
[
editar
|
editar código
]
O
fruto
é uma
baga
subglobosa geralmente de cor amarelo-pardacenta. Sua
polpa
tem
cheiro
forte
e é
comestível
, mas é mais apreciada na forma de
compotas
,
doces
,
xaropes
,
bebida
refrigerante
, bebida
vinosa
e
licor
.
O licor de jenipapo é uma bebida apreciada na
Bahia
, em
Pernambuco
e em cidades de
Goiás
, inclusive muito vendida em comércios de cidades turísticas como
Caldas Novas
e
Jataí
. Nas festas juninas da
Bahia
, o
licor
de jenipapo é o mais apreciado e os mais famosos são produzidos no
Recôncavo baiano
, de forma
artesanal
, em toneis que ficam em
infusão
por um ano até serem envasados e consumidas no
São João
. As cidades com maior tradição na fabricação deste tipo de bebida são
Santo Antônio de Jesus
,
Maragojipe
, Cachoeira,
Cruz das Almas
e Santo Amaro
[
4
]
.
Algumas partes do
jenipapeiro
(como a
raiz
, as
folhas
e o fruto) têm diferentes propriedades medicinais. As
cascas
do
caule
e as
cascas
do fruto verde são usadas também para curtir
couro
, por serem ricas em
tanino
. O jenipapo usado em forma de garrafada serve para emagrecimento e junção em dietas para redução de
colesterol
ruim.
[
carece de fontes
?
]
Referências
↑
Rizzini, C.T., Mors, W.B. Botânica Econômica Brasileira. São Paulo: Edusp, 1976. p.155.
↑
Djerassi C., Gray J.D., Kincl F.A. Naturally Occurring Oxygen Heterocyclics. IX. Isolation and Characterization of Genipin. J. Org. Chem. 1960, 25, 2174-2177.
↑
Navarro, Eduardo de Almeida
(2013).
Dicionário de tupi antigo: a língua indígena clássica do Brasil
. São Paulo:
Global
. p. 159.
ISBN
 
978-85-260-1933-1
 
↑
Moraes, Fernanda; Ferreira, Diego; Saba, Hugo (21 de maio de 2018).
Indicação de procedência: potencial do recôncavo da Bahia no reconhecimento da produção artesanal de licores de frutas
. [S.l.: s.n.]
 
Ligações externas
[
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|
editar código
]
Procure por
jenipapo
no
Wikcionário
, o dicionário livre.
A planta é conhecida como
Genipa americana, L., Dicotyledonea, Rubiaceae
Este artigo  sobre
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é um
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e
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Frutos
Frutos do Brasil
Nomes de frutos de origem tupi
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