Supermercado – Wikipédia, a enciclopédia livre
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História
Alternar a subsecção História
1.1
No Brasil
1.2
Em Portugal
2
Realidade atual do setor no mundo lusófono
Alternar a subsecção Realidade atual do setor no mundo lusófono
2.1
Brasil
2.2
Portugal
3
Críticas
4
Referências
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Supermercado
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Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Supermercado da rede
Pão de Açúcar
em
São Paulo
, Brasil
Supermercado
é um grande
comércio tradicional
de alimentos, com um sistema de autosserviço que oferece uma grande variedade de alimentos e produtos domésticos, organizados em corredores. É maior em tamanho e tem uma vasta seleção de uma mercearia tradicional, mas é menor e mais limitado na gama de mercadorias do que um
hipermercado
.
História
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]
Até o surgimento dos supermercados, ocorrido primeiramente nos
Estados Unidos
durante os anos 1930, a comercialização de alimentos e
produtos de higiene
e
limpeza
era feita por simples comércios, formados predominantemente por pequenas lojas especializadas, tais como mercearias, empórios,
açougues
, quitandas, lojas de secos e molhados,
feiras livres
entre outras. O sistema operacional era o de atendimento pessoal: vendedores e balconistas de um lado do balcão e clientes do outro. O atendente recebia o cliente e ia selecionando os produtos que ele pedia. O fado de abobrinhas cada cliente precisar se atendido por um funcionário e este ter de selecionar cada item pedido diminuía significantemente a capacidade de atendimentos dos estabelecimentos e tornava o custo operacional alto.
[
1
]
O desemprego, o declínio da renda e a redução do poder de compra — fatores que acompanharam a
depressão
do inicio da década de 30, como o
Crash
da Bolsa de Nova York
—, foram devastadores. A indústria começou a desenvolver produtos mais baratos e o comerciante começou a encontrar um modo de revender os produtos com a margem que lhe permitisse cobrir seus custos operacionais. A solução veio em galpões antigos ou de indústrias falidas e em áreas distantes das tradicionais de mercado, onde os alugueis eram mais caros. Pensando na
economia
, os empregados que antes atendiam os clientes foram dispensados, agora os próprios consumidor se encarregaria de escolher e transportar suas mercadorias. Na saída dos galpões, uma caixa registradora era usada para somar os itens e efetuar o pagamento da conta, assim surgia o supermercado.
[
2
]
No Brasil
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]
A história do surgimento dos supermercados no Brasil se encontra contextualizada com o fim da
Segunda Guerra Mundial
(1939–1945), quando houve o avanço do
imperialismo americano
que se deu sobre as mais diferentes áreas da vida cultural e econômica. Com isso, o chamado
american way of life
("modo de vida americano") começou a concorrer, trazendo novidades. Nele estava o novo modelo de comercialização de alimentos, o
supermercado
.
[
3
]
Os primeiros supermercados no
Brasil
eram sofisticados para a época, localizavam-se em bairros nobres. E teve um contrantes com os supermercados americanos, onde lá surgiram com preços baixos e voltado para a população empobrecida, no território brasileiro foi lançado como simbolo de sofisticação, avanço e modernidade, isso 20 anos depois. O pioneiro no
Brasil
, foi nomeado "Sirva-se" fundado em 1953 por
Mário Wallace Simonsen
, que na época era um dos mais importantes empresários do
Brasil
.
[
4
]
Em Portugal
[
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|
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]
Portugal tem uma tradição histórica de comércio local que remonta ao
Medievo
, sendo que no século XX esse tipo de atividade comercial era dominado por mercearias que ficaram incólumes em razão da dinâmica econômica característica do
Salazarismo
. Os reflexos das transições político-econômico-culturais ocorridas no pós-Segunda Guerra Mundial que impactaram diversos países em distintos continentes somente vieram a atingir Portugal a partir da década de 1970, sendo a adoção do modelo de negócios representado pelos supermercados um desses reflexos.
Por esse motivo é que a introdução dos supermercados na economia portuguesa ocorreu por meio de um grupo econômico chamado
Grupo Pão de Açúcar
, que havia sido fundado na cidade brasileira de
São Paulo
, mas que pertencia ao empresário português
Valentim Diniz
. Este grupo "brasileiro" veio a introduzir o conceito de supermercado em seu país natal no ano de 1970, quando se associou ao grupo nacional CUF, vindo a formar a
Companhia Portuguesa de Supermercados
(SUPA). A SUPA abriu sua primeira loja em
Lisboa
, simbolicamente na Avenida Estados Unidos da
América
, sendo que a segunda loja veio a ser inaugurada na lisboeta
Avenida de Ceuta
.
[
5
]
Realidade atual do setor no mundo lusófono
[
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|
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]
Brasil
[
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]
De acordo com o ranking elaborado em 2023 pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o setor de supermercados compreende 94.706 lojas no Brasil, por onde passam diariamente 28 milhões de consumidores agregando também um total de 245,4 mil
check-outs
.
[
6
]
Os principais supermercados no Brasil, utilizando o parâmetro do
faturamento
como critério de ordenação, são os seguintes
Supermercado
Faturamento
País do grupo controlador
Lojas
Empregados
Grupo Carrefour Brasil
(controlado por
Groupe Carrefour
)
R$ 108 bilhões
[
7
]
 
França
721
[
8
]
Assaí Atacadista
R$ 59,7 bilhões
[
7
]
 
França
(até 2023)
184
[
8
]
Grupo Mateus
R$ 24,6 bilhões
[
7
]
 
Brasil
Grupo Pão de Açúcar
(controlado por
Groupe Casino
)
R$ 18,5 bilhões
[
7
]
 
França
873
[
8
]
Supermercados BH
R$ 14 bilhões
[
7
]
 
Brasil
Grupo Muffato
R$ 12 bilhões
[
7
]
 
Brasil
Grupo Pereira
R$ 11,2 bilhões
[
7
]
 
Brasil
Cencosud
R$ 11,1 bilhões
[
7
]
 
Chile
Mart Minas & Dom Atacadista
R$ 8,3 bilhões
[
7
]
 
Brasil
DMA Distribuidora
R$ 7,6 bilhões
[
7
]
 
Brasil
Portugal
[
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|
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]
Esta é uma
lista dos supermercados em Portugal
, mostrando o número de lojas.
Supermercado
Lojas
País do grupo controlador
Pingo Doce
475
[
9
]
 
Portugal
 
Bélgica
Minipreço
368
[
10
]
Espanha
Continente
346
[
11
]
 
Portugal
Lidl
274
[
12
]
 
Alemanha
Intermarché
260
 
França
SPAR
125
 
Países Baixos
Aldi
122
[
13
]
 
Alemanha
Auchan
100
[
14
]
 
França
Mercadona
39
[
15
]
Espanha
Froiz
18
[
16
]
Espanha
Super Cor
8
Espanha
Apolónia
3
[
17
]
 
Portugal
Críticas
[
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|
editar código
]
A grande escala dos supermercados, embora muitas vezes melhore os custos e a eficiência para os clientes, pode colocar uma pressão econômica significativa sobre os fornecedores e pequenos comerciantes.
[
18
]
[
19
]
[
20
]
[
21
]
[
22
]
Supermercados frequentemente geram considerável
desperdício de alimentos
, embora tecnologias modernas, como unidades de biometanização, possam processar o desperdício em uma fonte econômica de energia.
[
23
]
[
24
]
[
25
]
[
26
]
Referências
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Cópia arquivada em 2 de junho de 2015
 
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"
Categorias
:
Hipermercados
Supermercados
Centros comerciais
Categorias ocultas:
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!CS1 neerlandês-fontes em língua (nl)
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